من جولة الصوفي إلى قلوب عشاق التراث اليمني

منذ انطلاقتنا في عام ٢٠٠٩ بمدينة إب، حملنا على عاتقنا أمانة إحياء المطبخ اليمني التقليدي كما ورثناه عن الآباء والأجداد. نؤمن بأن الطعام ليس مجرد وجبة، بل هو رمز للكرم والضيافة اليمنية الأصيلة.

من الفحسة والسلتة الفائرة في أواني الحرضة الحجرية البركانية، إلى المندي والحنيذ المحضر على جمر التنور الملتهب، والمخبوزات الساخنة كبنت الصحن بالعسل البلدي؛ ننتقي يومياً أجود المكونات البلدية الطازجة لنضمن تجربة تليق بضيوفنا.