الأكثر طلباً
لحم بلدي طري مطهو ببطء في إناء الحرضة الحجري الساخن مع مرق غني وتوابل يمنية وحلبة مخفوقة.
الطبق الوطني اليمني المميز، خضروات مشكلة مع لحم مفروم ومرق وحلبة فائرة تقدم في المقلى الحجري الساخن.
تميزنا
كتف لحم بلدي طري مطهو ببطء على البخار والحرارة غير المباشرة تحت الأرض، يقدم فوق أرز المندي بالزعفران والبهارات.
فاخر
لحم بلدي متبل بأعواد المرخ، مشوي ببطء في محنذ الضغط أو التنور ليذوب تماماً، يقدم مع أرز البسمتي الفاخر.
أرز بسمتي مطبوخ مع قطع اللحم والبطاطس واللبن والبهارات العدنية والزعفران ومبخر بالبصل والزيت.
لحم بلدي مطبوخ في كبسة غنية بالطماطم والبهارات المشكلة والزبيب، تقدم ساخنة مع صلصة السحاوق الحارة.
عجين مطبوخ وساخن يقدم مغموراً بمرق اللحم البلدي الساخن والسمن والجراد، وجبة يمنية شتوية بامتياز.
قطع لحم بلدي صغيرة محمرة مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والطماطم والبهارات الخاصة في مقلى الصاج.
أرز بخاري مطبوخ مع الجزر والزبيب والبهارات البخارية الأصيلة، يقدم مع نصف حبة دجاج شواية.
حمص مسلوق ومتبل بالليمون والكمون والخل والبهارات والصلصة الحارة، وجبة خفيفة وتراثية مغذية.
بقدونس ناعم مع البرغل والطماطم والنعناع وزيت الزيتون والليمون الحامض، فاتح شهية ممتاز وصحي.
قمح مجروش ومطبوخ ببطء مع اللبن البلدي ومرق اللحم وتوابل الجريش والمسمنة على الوجه.
شوربة غنية بالعدس والحمص واللحم المفروم والطماطم والأعشاب العطرية الطازجة والبهارات المميزة.
حمص مهروس ناعم ومخلوط بالطحينة وعصير الليمون، مزين بزيت الزيتون البكر وحبات الحمص المسلوقة.
قطع دجاج متبلة ومحمرة ملفوفة بخبز الصاج الساخن مع الثومية والبطاطس المقلية والمخلل المقرمش.
عدس أصفر مطحون ومطهو بخلطة البصل والثوم والكمون والكركم، تقدم ساخنة مع مكعبات الخبز المحمص.
قطع خبز التنور الساخن المفروم مع التمر الفاخر والسمن البلدي الطبيعي، مغطاة بالقشطة وحبة البركة.
قطع خضروات مشكلة طازجة (خس، خيار، طماطم، فجل) مع قطع الخبز المقرمش المقلي ودبس الرمان الحامض.
٦ قطع من أقراص الفلافل الذهبية المقرمشة المصنوعة من الحمص والأعشاب، تقدم مع صلصة الطحينة.
حبات كوسة طازجة محشوة بالأرز ولحم الغنم المفروم المتبل، مطبوخة في صلصة طماطم ومرق غني بالبهارات.
لبنة طازجة كريمية معدة محلياً، مغطاة بزيت الزيتون الصافي ورشة زعتر بري وحبات الزيتون الأسود.
قطع لحم غنم بلدي محمرة بالكامل في الفرن لتكتسب قشرة ذهبية مقرمشة وتظل طرية ودايسة من الداخل.
باذنجان مشوي على الفحم ومهروس مع الطحينة والثوم والزبادي وعصير الليمون، مزين بحبات الرمان والزيت.
كوب مرق لحم غنم بلدي مركز ساخن ومتبل بالهيل والكمون والكزبرة والليمون، وجبة البداية المثالية.
فول مطبوخ بالبندورة والبصل والبهارات اليمنية، يهرس ويقدم في مقلى ساخن مغطى بزيت السمسم أو زيت الزيتون.
لحم بلدي مطبوخ في قدر الضغط مع الأرز والتوابل المركزة والطماطم لضمان قوام فائق الطراوة وغني بالنكهة.
طبقات من المعكرونة واللحم المفروم المتبل وصلصة البشاميل الكريمية الغنية، مخبوزة بالفرن حتى الاحمرار.
حبوب قمح مطبوخة لساعات طويلة مع الحليب والسمن والعسل لتصبح حلوة ناعمة ومغذية، تقدم كحلوى يمنية أصيلة.
قطع لحم غنم مطبوخة ببطء مع بطاطس وجزر وكوسة وبصل في مرق طماطم كثيف غني بنكهات البهارات المشكلة.
مزيج منعش من الخس والخيار والطماطم الطازجة والجزر متبلة بعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون النقي.
سمكة كاملة متبلة ببهارات السمك والثوم والليمون ومخبوزة في الفرن مع الطماطم والفلفل والبصل.
دجاج مطهو على البخار مع أرز يمني متبل، وجبة مغذية ومشبعة.
أسياخ كباب لحم بلدي مفروم مع البصل والكزبرة والبهارات اليمنية المشوي على الفحم الساخن.
نصف حبة دجاج متبلة بخلطة الطازج الحارة والبهارات المشوية على الفحم، تقدم مع الأرز والسحاوق.
نصف حبة دجاج مشوية ببطء في الشواية الدوارة وتكتسب قشرة مقرمشة محمرة، تقدم مع الأرز والصلصة.
أصابع كفتة لحم بقري وغنمي مشكل متبلة بالثوم والبقدونس مشوية بالكامل على لهب الفحم الحار.
قطع صدور دجاج طرية متبلة بالزبادي والليمون والبهارات ومسحوبة في أسياخ مشوية مع الخضروات.
شرائح كبدة غنمي طازجة متبلة بالثوم والفلفل الأسود مشوية على الفحم الساخن لتظل طرية ولذيذة.
قطع لحم صغيرة مطبوخة مع كمية وفيرة من البصل المكرمل والثوم حتى يتكون صوص بني كثيف وغني.
وليمة
مشكل فاخر من أسياخ الكباب، الكفتة، الشيش طاووق، وقطع اللحم المشوية على الفحم، تكفي شخصين.
قطع دجاج صغيرة محمرة ومطهوة على الصاج مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والطماطم والبهارات الخاصة.
روبيان جامبو طازج متبل ببهارات المأكولات البحرية والثوم والليمون مشوي على الفحم الساخن.
قطع سمك التونة الطازجة متبلة بالفلفل والكمون والثوم ومطهوة بالكامل داخل التنور اليمني التقليدي.
سمكة شعري طازجة مفتوحة ومتبلة بتوابل السمك والليمون والثوم ومفتوحة مشوية على لهب الفحم الحار.
سمكة نيلية طازجة متبلة بالبهارات الحارة والكمون والليمون مشوية بالكامل على لهب الجمر الساخن.
محار بحري طازج مفتوح ومتبل بالثوم والليمون والزبدة ومحمر على شواية الفحم لتقديم طعم بحري لا يقاوم.
حلقات حبار (كلماري) طازجة متبلة ومغلفة بطبقة مقرمشة ومقلية بالزيت الساخن لتكتسب لوناً ذهبياً وكرسبي.
ساخن
خبز التنور المخبوز لحظة بلحظة في فرن الفخار الطيني، رائع مع المقالي والصالونات واللحوم.
خبز اللحوح اليمني التقليدي الرقيق الحامض، مخبوز على الميخاف والملة، مثالي لصنع الشفوت اليمني.
رقاق عجين مطبق ومحشو بالبيض والكراث والطماطم والبصل ومطهو على الصاج الساخن مع رشة ليمون.
٤ قطع سمبوسة مثلثة مقرمشة محشوة باللحم المفروم المتبل والكزبرة والبصل ومقلية بلون ذهبي شهي.
بلدي
قطع لحوح مشربة باللبن الطازج المخلوط بالنعناع والكزبرة والثوم والفلفل الأخضر الحار والكمون.
٤ قطع سمبوسة تقليدية محشوة بخليط الخضروات والكراث والبطاطس والبهارات اليمنية المميزة، مقلية ومقرمشة.
٤ قطع سمبوسة محشوة بالجبن السائل أو الجبن الفيتا البلدي، مقلية ومقرمشة ومثالية كوجبة خفيفة ساخنة.
رقائق خبز رقيقة ومقرمشة مخبوزة بالتنور، مرشوشة بالسمن البلدي وحبة البركة والسمسم، مقرمشة ولذيذة جداً.
لب المانجو الطبيعي الخالص المعصور والبارد بدون أي إضافات صناعية، طعم المانجو اليمني الأصيل.
عصير ليمون بلدي معصور مع أوراق النعناع الطازجة والثلج لإحساس رائع بالبرودة والانتعاش الفوري.
ثمار الفراولة الحمراء الطازجة المخفوقة مع الثلج والقليل من السكر لتقديم كوب عصير بارد وحيوي.
عصير برتقال بلدي طازج معصور مباشرة وغني بفيتامين سي، خيار صحي ومنعش مع كل وجبة.
عصير الأناناس الطبيعي المثلج مع نكهة غنية ومنعشة وفوائد غذائية عالية تروي العطش في أي وقت.
مشروب كريمي بارد محضر من الآيس كريم والحليب وصوص الشوكولاتة الغنية، مزين بالكريمة المخفوقة.
مزيج كريمي ناعم من الفراولة الطازجة مع الحليب وآيس كريم الفانيليا، مزين بقطع الفراولة الطازجة وصوص الفراولة.
مشروب الشعير التقليدي البارد المحضر في المطعم، مخمر بنكهة الليمون والنعناع، صحي ومفيد جداً للكلى.
شغل بيت
فطيرة يمنية تقليدية من طبقات رقيقة من العجين المقرمش، مغطاة بالسمن البلدي وحبة البركة والعسل الطبيعي.
كنافة مقرمشة ولذيذة محشوة بالقشطة الطازجة الغنية ومسقية بالقطر الساخن ومزينة بالفستق الحلبي المطحون.
كعك اسفنجي يمني خفيف ولذيذ محضر بالبيض والسميد ومسقي بالقطر والزعفران مع رشة جوز الهند الناعم.
شاي أسود مطبوخ ببطء مع حليب الشاي والبهارات العطرة كالهيل والقرنفل للحصول على نكهة عدنية مضبوطة.
شاي أحمر ثقيل ومخدر مطبوخ على الجمر مع وريقات النعناع البلدي الأخضر المنعش لختام وجبة مثالي.
مشروب يمني دافئ محضر من قشور البن اليمني الفاخر المغلية مع الهيل والزنجبيل والقرفة، مفيد ومنشط.
رقائق عجين ملفوفة بالفرن ومسقية بالحليب الساخن والقشطة والزبيب والمكسرات وجوز الهند، مخبوزة بالفرن.
بولات آيس كريم بنكهة الشوكولاتة الداكنة الغنية والباردة، مزينة بقطع الشوكولاتة وصوص الشوكولاتة الكثيف.
بولات آيس كريم بنكهة الفراولة الطازجة والمنعشة، مغطاة بقطع الفراولة البرية وصوص الفراولة البارد.
بولات آيس كريم فخمة بنكهة الفانيليا الطبيعية الكريمية، ناعمة ولذيذة ومبردة تذوب في الفم.
رقائق عجين البقلاوة الهشة والمقرمشة، محشوة بالكامل بالفستق الحلبي والمكسرات، مسقية بالسمن والقطر.
أصابع بلح الشام المقرمشة والذهبية، هشة من الداخل ومحلاة بالقطر البارد، وجبة حلويات شرقية تقليدية محبوبة.
لفائف حلوى الجبن الطرية والمحشوة بالقشطة البلدية الطازجة، مغطاة بمربى زهر الليمون والفستق الحلبي.
طبق من القشطة البلدية الكثيفة الطازجة، مغمورة بالعسل اليمني السدر الطبيعي وحبة البركة والمكسرات.
قطع معمول التمر الفاخرة المحضرة بالسمن، هشة وتذوب بالفم، محشوة بمعجون التمر المتبل بالهيل والسمسم.
كعك يمني تقليدي مالح ومقرمش مخبوز بالسمن البلدي وحبة البركة، الرفيق الأمثل لشاي الحليب العدني.
قهوة تركية محضرة من بن غامق ممتاز مطبوخة ببطء على الرمل لتقدم بنكهة قوية ورغوة غنية تضبط يومك.
بن هرري أشقر ممتاز مطبوخ مع الهيل والزعفران والقرنفل، تقدم ساخنة في دلة عربية أصيلة مع التمر.
مهلبية باردة كريمية محضرة بالحليب الطازج والمستكة ونشا الذرة، مزينة بالفستق الحلبي والزعفران.
زوروا Salimi-Tech لرؤية أعمال تصميم مواقع وتطبيقات رقمية مميزة.